domowy włoski sos pomidorowy

Zapraszam dzisiaj do robienia włoskiego sosu pomidorowego z soczystych pomidorów i aromatycznie pachnącej bazylii. Sos składa się tylko z czterech składników ale w tej prostocie tkwi właśnie jego moc i siła.

Składniki:

- 4 ząbki czosnku - 0,70 zł

- 1 kg pomidorów - 5 zł

- garść liści świeżej bazylii - 2 zł

- oliwa do smażenia

- pieprz, sól

Koszt ok. 8 zł

Przygotowanie:

1. Na pomidorach robimy nożem krzyżyk i zalewamy wrzątkiem, po 30 sekundach przekładamy je do zimniej wody - dzięki temu łatwo będzie je obrać.  Obrane pomidory kroimy na mniejsze części

2. Czosnek rozdrabniamy nożem i podsmażamy minutę w głębokiej patelni. Dodajemy posiekaną w bazylie i podsmażamy ok 30 sekund. dodajemy pomidory oraz troszeczkę wody i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut.

3. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i w razie potrzeby odrobina soli. 

Podajemy z makaronami lub jako sos do pulpetów innych dań.