quiche z sera pleśniowego z sosem pomidorowym

A dzisiaj na obiad będzie quiche z serkami pleśniowymi i pomidorami:

Quiche to wypeik składający się z kruchego ciasta i nadzienia zalanego śmietanowo- jajeczną masą

Składniki:

1 ciasto francuskie - 4 zł

2 serki pleśniowe naturalne np. brie, cammembert - 8 zł

passata pomidorowa  - 2 zł

2 jajka

4 łyżki gęstej śmietany 18%

zioła prowansalskie

pieprz

sól

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie wyciągamy z lodówki i układamy w formie. Całość przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia i zasypujemy grochem, fasolą, ryżem. Musimy obciążyc ciasto by nam się nie podniosło.

2. Pieczemy 15 minut w temp 190C po czym zdejmujemy obciążenie i dopiekamy jeszcze przez 10 minut na lekko złoty kolor.

3. Nakładamy ser porojony w plasterki, posypujemy ziołami i zalewamy sosem pomidorowym - passatą.

4. Jajka mieszamy ze śmietaną, solą, pieprzem i ziołami. Tą mieszanką zalewamy całość i wsyawiamy do piekarnika na ok. 30 min w tem. 180C,  grzanie góra - dół.

5. Podajemy jeszcze ciepłe :)