zupa pomidorowa po włosku

Kocham wszystkie zupy a zwłaszcza nasze polskie. dzisiaj jednak małe urozmaicenie czyli polska zupa pomidorowa z włoskimi dodatkami czyli amore pomidore po włosku

Składniki:

kawałek miesa np. 1 udo kurczaka, filet z indyka

2 marchewka

1 pietruszka

1/4 selera

1/4 korzenia pora

2 puszki pomidorów bez skórki lub 1 kg pomidorów świeżych

2 łyżki ziół prowansalskich

2 ząbki czosnku

4 liście laurowe

4 ziarenka ziela angielskiego

4 ziarenka pieprzu

1 łyżeczka suszonych pomidorów

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz

1. Do garnka wlewamy ok 2 litrów wody i wkładamy mięso, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotowujemy.
2. Warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. dokładamy do wywaru. Po około 10 minutach dokładamy rozdrobnione pomidory (jeśli używasz świeżych pomidorów to najpierw należy je sparzyć i obrać ze skórki a potem rozdrobnić lub zblendować). Dodajemy zioła prowansalskie i suszone pomidory.
3. Gotujemy do momentu, aż warzywa staną się miękkie. Pod koniec dodajemy sól do smaku.
Ewentualnie możemy zabielić śmietaną

Podajemy z ryżem lub makaronem.