ciabatta

Niesamowity zapach i aromat roztacza sie po całym mieszkaniu a wszystko to za sprawą domowego pieczywa które dzisiaj piekliśmy.

Składniki:

400 g mąki pszennej

20 g świeżych drożdży

300 ml ciepłej wody

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

oliwa np. z zalewy z suszonych pomidorów

Przykładowe dodatki:

suszone pomidory ze słoiczka

pomidorki koktajlowe

natka pietruszki

czosnek

gruboziarnista sól

ostra papryczka

oliwki

 Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do dużej, głębokiej miski, dodajemy  sól, cukier oraz  dokładnie pokruszone świeże drożdże. Na końcu wlewamy ciepłą wodę i wszystko mieszamy dokładnie łyżką.

Ciasto powinno być gęste i kleiste. Misę przykrywamy szmatką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

2. Blachę z wyposażenia piekarnika smarujemy oliwą – ja użyłam tej z pomidorów suszonych dzięki czemu ciabatty miały posmak pomidorów.

3. Gdy już ciasto wyrośnie to dzielimy je na 4 części  i dłońmi  rozciągamy każdy kawałek na długość krótszego boku blachy.  Ciabatty układamy jedna obok drugiej i smarujemy je oliwą. 

4. W wierzch wciskamy wybrane dodatki – u mnie przekrojona na pół pomidorki koktajlowe, pokrojone suszone pomidory z zalewy, natka pietruszki, czosnek -  i odstawiamy na ok 30 minut do wyrośnięcia.

5. Piekarnik nagrzewamy do 250C i pieczemy nasze chlebki przez ok. 20 minut – do momentu, aż się ładnie zarumienią.

Smacznego!!!