grilowane zielone szparagi z kurczakiem

Lato chyba już się kończy ale my się nie poddajemy i nadal grillujemy. Dzisiaj zielone szparagi zawinięte w filet z kurczaka.

Danie można przygotować na grillu lub na patelni grillowej (u mnie ze względu na pogodę ta druga opcja)

Składniki:

1 pęczek szparagów

2 większe filety z kurczaka lub 1 filet z indyka

Marynata:

200 ml jogurtu naturalnego

sól, pieprz

1 łyżeczka curry w proszku

1 łyżeczka papryki słodkiej

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki tymianku

2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Filety myjemy, osuszamy, kroimy na niezbyt grube plastry.

Wszystkie składniki marynaty mieszamy i wkładamy do niej mięso Wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce.

Zagotowujemy wodę z 1 łyżeczką soli i wkładamy do niej szparagi na 5 minut. Tak by główki szparagów wystawały ponad taflę wody.

Mięso wyjmujemy z marynaty i  delikatnie zdejmujemy jej nadmiar. Bierzemy po dwa szparagi zawijamy je mięsem - spinamy wykałaczkami lub szpilkami do zrazów.

Układamy mięso ze szparagami na grillu. Pieczemy z obu stron, aż będzie rumiane i upieczone w środku.