Dzisiaj na kolacje będzie lekka sałatka z kurczakiem i pomidorami.
Lekkostrawna, dietetyczna i dodająca energii.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- mieszanka sałat: rukola, masłowa, rzymska lub inne
- 3 pomidory
- chleb tostowy na grzanki
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 4 suszone pomidory w oliwie
- sól, pieprz
- ząbek czosnku
Sos winegret po włosku
- 2 łyżki oliwy z pomidorów
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka suszonych pomidory
- 1 łyżka świeżej lub suszonej bazylii
Przygotowanie:
1. Filety kroimy w plastry o grubości ok 3-4 mm, przyprawiamy pieprzem, solą i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Smażymy na oleju aż mięso nie będzie surowe.
2. Chleb tostowy kroimy w małą kosteczkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Od czasu do czasu polewamy oliwą z pomidorów.
3. Słonecznik prażymy na suchej patelni.
4. Przygotowujemy sos - mieszamy wszystkie składniki i odkładamy do lodówki.
5. Sałaty myjemy i rwiemy na mniejsze części. Świeże pomidory kroimy w łódeczki, suszone pomidory kroimy w małe paseczki.
6. Sałaty, pomidory, słonecznik i kurczaka przekładamy do jednej miski, zalewamy sosem i mieszamy.
7. Podajemy posypane grzankami.
Grzanki dodajemy tuż przed podaniem by nam nie wpiły soków z sałatki.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za Twój komentarz.