zupa grzybowa

Składniki:

- 3 garście suszonych grzybów ok 100 gram

- 3 ziemniaki

- 1 marchewka

- 1 pietruszka

- pół selera

- natka pietruszki

- 3 liście laurowe

- 3 ziarenka ziela angielskiego

- sok z połowy cytryny

- sól i pieprz

Przygotowanie:

1.  Grzyby włożyć do miski i zalać gorącą wodą. Namaczać przez minimum 1 godzinę.

2. Warzywa obrać, pokroić w kosteczkę, dodać przyprawy, zalać przefiltrowaną wodą i zagotować. Po kilku minutach dodać grzyby i wodę która została po namoczeniu.

3. Gotować aż grzyby i warzywa będą miękkie.

4. Poprawić sokiem z cytryny, natką pietruszki, solą i pieprzem.

5. Podawać z łyżką gęstej śmietany, posypane natką pietruszki.

Smacznego