Kurczak jak z KFC

Kurczak jak z reklamy delikatny, soczysty i miękki w kruchej panierce. Palce lizać.

Składniki:

 2 filety z kurczaka

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

1/2 łyżeczki soli

1l oleju  do smażenia

mąka do panierowania

Ciasto:

1 jajko

1/2 szklanki mąki

1/3 szklanki mleka

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/4 łyżeczki ostrej papryki

szczypta pieprzu cayenne

szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy, oczyszczamy, dzielimy na długie paski. Przyprawy mieszamy, nacieramy nimi filety i odstawiamy do lodówki na ok 30min.

2. Wszystkie składniki na ciasto miksujemy, aż uzyskamy gładkie, jednolite, gęste ciasto. Ciastem zalewamy kurczaka, wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

3. Na ok. 30 minut przed smażeniem, wyjmujemy kurczaka z lodówki gdyż zimna panierka będzie „piła” dużo tłuszczu

4. Kurczaka obtaczamy dokładnie w mące i smażymy w głębokim garnku ok 10 minut. Wykładamy na ręcznik papierowy.

Podajemy z frytkami, sałatką grecką i sosem czosnkowym lub po prostu na sałacie z sosem do nugetsów.