zupa krem z brokuła

Zupa krem z ufoludka podawana z kawałkami brokuła oraz z grzankami z razowego pieczywa.

Składniki:

1 brokuł

1 marchewka

kawałek pora

kawałek selera

1 pietruszka

1 mała cebula

½ łyżeczki curry

Pieprz i sól

Łyżka masła lub oliwy



Przygotowanie:

W większym rondelku roztapiamy masło i smażymy na nim pokrojona w wiórka cebulę oraz curry.

Jak się zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę włoszczyznę oraz korzeń brokuły i chwilę podsmażamy.

Zalewamy ok. 500 ml wodą. Gotujemy ok 15 minut.

Po tym czasie dodajemy różyczki brokuła. Gotujemy ok 15 minut i miksujemy.

Na koniec dodajemy sól i pieprz.

Podajemy z prażonymi pestkami dyni lub słonecznika albo z domowymi grzankami.